鳳梨怎麼選？先切哪一顆？

 今天分享一個居家水果知識，（我自己覺得很新奇）

阿母拿了兩顆鳳梨回家，一顆外皮是綠色、一顆外皮已經泛黃。

我直覺的想法就是「應該要先切泛黃的那一顆。」

沒想到，事情不是我想的這麼簡單！

★ 阿母說：「要彈一彈聽聲音！」

「綠色那顆聽起來很硬，黃色那顆聽起來像鼓聲」

「所以，應該要切綠色聽起來很硬的那一顆！」

（原來如此😮）

★ 兩種聲音就像我們拍肚子有沒有脹氣，

有脹氣的聲音＝鼓聲

沒脹氣緊實的聲音＝硬

綠色那顆切開以後，看見裡面的果肉真是熟透了。

阿母說：

「如果再放兩天沒切，它可能就會過酒了（發酵）！」

＃這真是古早農民的智慧流傳

阿母說：

農民摘下來以後，會用電土去催熟，

像這樣表皮很綠、但聲音很硬的鳳梨，

可能就是催得過熟！

我想可能是裡面的壓力變大，造成聲音聽起來很緊實。

★ 所以買鳳梨，記得彈彈看、聽聲音，太緊實的聲音反而不耐放哦～

＃我這個鄉下長大的人竟然現在才知道